西山製麺会社はじまりの話です

西山製麺はじまりの話

始まりは一軒の屋台・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

戦後間もない昭和22年、札幌二条市場創成川沿いの道に、一軒の屋台が現れた。白く濁ったスープにラードをきかせたラーメンは、寒さの中で人々の心を温めた。
この味が現在のサッポロラーメンの原型である。

西山製麺創業時の写真

昭和22年に開店されたラーメン屋台「だるま軒」（立っているのが、初代西山製麺社長西山孝之）

昭和28年頃使用のめんあげ

昭和28年頃使用していためんあげ。

だるま軒で使用していたメニュー札の数々

「だるま軒」で当時使用していたメニュー札の数々。