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＜材料＞
| ２食ラーメン |
２食分 |
| ニンニク |
１かけ |
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生鮭（鱒でも可） |
薄切り６枚 |
| 西山みそラーメンスープ |
２食分 |
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キャベツ |
４０ｇ |
| もやし |
４０ｇ |
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玉ねぎ |
３０ｇ |
| にんじん |
１５ｇ |
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しいたけ |
２枚 |
| 長ねぎ |
１０ｃｍ |
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＜作り方＞
1.キャベツを食べやすい大きさに切ります。
もやしを水洗いします。
玉ねぎしいたけを薄切りにします。
にんじんは千切りにします。
長ねぎは、小口切りにし、にんにくは、すりおろして おきます。
鮭を薄切りにし、小さじ1杯の酒をかけます。
2.熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、鮭を両面 焼き色がつくまで焼き、皿によけます。
3.熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、1.で準 備した野菜を炒め、お湯600ccとみそラーメンス ープを加え、一煮立ちさせ、焼いた鮭を加えさらに一 煮立ちさせ、火を止め少量のすり下ろしにんにくを加 えます。
4.どんぶりに、茹で上がったラーメンを入れ、3.のスープを加え、野菜、鮭を盛りつけます。最後に小口ネギと薄く切ったなるとをのせて、できあがり。 |
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