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第2回ラーメンレシピコンテスト結果発表

9月1日〜11月30日の期間でおこなわれました第2回ラーメンレシピコンテストの最終審査が1月5日におこなわれました。 その結果、10名の入賞者が決定しました。
審査方法は、応募作品すべてについて試作、試食をおこない、調理の簡便性、おいしさ、見た目、 栄養バランス、 アイデア等の18項目を対象に採点致しました。 厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのが北海道札幌市の竹村喜美枝様の「洋風鍋焼きラーメン」優秀賞に輝いたのが青森県西津軽郡の平泉育子様の「石狩ラーメン」でした。
今回のラーメンレシピコンテストでは、既成の概念にとらわれない家庭でのオリジナルメニューの豊富さを感じるとともに手軽に料理ができるラーメンの人気をあらためて実感致しました。
なお入選された方のお名前とレシピは、下記のとおりです。

●最優秀賞（1名） 「洋風鍋焼きラーメン」　　北海道　竹村　喜美枝　様 あっさり味のコンソメスープがこんなにも札幌ラーメンにマッチするのかと審査員がうなったメニューです。 調理の簡便性、おいしさ、栄養バランス、の項目で高得点となりました。 ラーメンスープに新鮮なインパクトを与えた作品です。

●優秀賞（1名） 「石狩ラーメン」　　青森県　平泉　育子　様 季節の素材をうまく使っていることと焼いた鮭の香ばしさが味噌味と絶妙にマッチしている点が評価されました。 おいしさ、季節感、栄養バランスの項目で高い得点がでた作品です。

●準優秀賞（1名） 「元気もりもり栄養ラーメン」　　滋賀県　尾崎　とし子　様 素材のバランス、美味しさ、作る楽しさの項目で高い得点となった作品です。 手軽な素材を生かしている点も高い評価となりました。

●アイデア賞（1名） 「ドラキュラの秘密」　　北海道　三國　夏子　様 トマトジュースベースのラーメンという奇抜なアイデアが評価されました。 美味しさ、素材のバランスにおいても優れた作品です。

● 入選（6名） ｢まごちゃんラーメン｣　　　　　北海道　佐藤　静恵　様 ｢マーボーラーメン｣　　　　　　埼玉県　竹内　綾　様 ｢野菜たっぷり味噌ラーメン｣　東京都　大泉　智美　様 ｢牡蠣のジャージャー麺｣　　　神奈川県　林　彩子　様 ｢究極の塩ラーメン｣　　　　　　神奈川県　山入端　素子　様 ｢オム味噌めんハワイアン風｣　兵庫県　中谷　真美　様

約半年間のコンテスト期間中、全国よりたくさんのご応募をいただき、誠にありがとうございました！