◆ 調理レシピ・仕込みマニュアル作成 お客様の「志」 に合った個別の資料を弊社営業が手作りさせて頂きます。 　【 作成基本資料 】--------------------------　 　　　１．メニュー別材料表・原価表 　　　２．メニュー別調理レシピ 　　　３．仕込材料表・原価表 　　　　　・スープ 　　　　　・チャーシュー 　　　　　・メンマ 　　　　　・玉子 　　　　　・調味油 　　　４．仕込手順書 　　　　　・スープ 　　　　　・チャーシュー 　　　　　・メンマ 　　　　　・玉子 　　　　　・調味油 　　　５．時間別仕込作業工程表 　　　６．必要道具一覧 　　　７．材料の在庫管理表 　　　８．材料の適正発注表 　　　９．各材料の単位あたり仕上げ高表(何人前か) 　　 １０．損益分岐点表 　　　　 　　　※たれは西山オリジナルのたれで計算します。 　　　※麺のお取引が条件です。お取引の場合、代金は不要です。 << ◆戻る ｜ ◆次ページ >> ・